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豌豆能降高血壓

2012-02-07 12:24:17

豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)。現代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆”。

豌豆(包括鮮品、干品)所含的胡蘿卜素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高,這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。因此,患有高血壓病或有血壓升高,出現頭痛、心煩、脈弦的人,經常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹,是大有裨益的。

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