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吃豌豆護眼效果佳

2014-07-27 08:53:21

導語:豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉,還富含維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。

春天鮮豆又嫩又鮮,營養豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維,是低脂高營養的好食品。

豌豆護眼效果佳

豌豆是春天的季節菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看,中醫認為豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。豌豆中的蛋白質含量豐富,胡蘿卜素、粗纖維含量也不低,還富含維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。

吃豌豆護眼效果佳

整天對著電腦的上班族可將豌豆、胡蘿卜、玉米一起炒著吃,味道鮮美。另外,推薦一款豌豆燜飯。米飯快煮好時加入豌豆,攪拌后繼續烹煮,煮好后加入洋蔥絲、肉丁,再燜一會就行。

蠶豆煮湯味道鮮美

蠶豆味甘性平,健脾養胃,還富含鋅、磷脂和膽石堿,具有健腦作用,尤其適合腦力工作者食用。

蠶豆可以炒菜,可以熬粥,還可以做蠶豆粉絲蛋湯:先將鮮蠶豆炒至變色出香味,加適量清水,燒開后,待蠶豆煮到快爛熟時,下泡好的粉絲,煮一會后再沖入打散的雞蛋,出鍋前加少量的鹽和蔥花。

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