寒食清明節

清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用嫩艾、鼠曲草、漿麥草等野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。

在長年累月的過程中,清明這天形成了許多特殊的傳統,其中最為人喜歡的無疑是飲食了。不過，不同地方有不同的飲食習俗，如江南吃青團子、客家人吃艾粄、廈門吃薄餅……今天就來隨小編一起看看吧～

清明有“天清地明”的意思，是春季里最受人們重視的節氣，這不僅與掃墓習俗有關，更是一個尤為重要的養生節氣。在這樣一個寄托哀思、乍暖還寒的清明時節，人們更應該注重調節飲食、起居和情緒。這個時節很容易“肝旺”，肝氣特別旺就會克土，這時對脾胃就不好，所以飲食上就要特別注意。